Roxanne en Alex Luiten ontvangen het College in het nieuw te openen restaurant van het hotel. Tussen de bouwmaterialen en drukke aannemers wordt door Alex Luiten het bouwproces uitgelegd. Het is een flinke operatie om de 225 kamers, het restaurant en de fitnessruimte klaar te maken voor de opening. Het idee voor de verbouwing ontstond 12 jaar geleden, nu jaren later staat het hotel aan de vooravond van opening.
Het Van der Valk-Hotel heeft flinke ambities om zo snel mogelijk te kunnen openen. De verwachte opening voor de eerste etage en het restaurant is al in oktober. In november verwacht het hotel klaar te zijn met de tweede verdieping. De officiële opening, waar ook enkele Collegeleden zullen aansluiten, volgt ergens in januari, aldus Alex Luiten.